水煮花生米怎么做?

发布日期:2022-05-12 17:38   来源:未知   阅读:

  卤好的花生刚开始口感会比较绵密,晾凉后口感会微微回脆,吃的搭配些烫熟的香芹梗、黄瓜丁什么的,浇上香醋香油再调一点点的盐拌匀了吃,无论是下酒还是做粥都特棒。

  花生米1斤,大料4个,干红辣椒5个,香叶4片,桂皮1小段,花椒1小把,有机酱油100ml(颜色比老抽浅,比一般的生抽深一些),白糖1大勺,水1500ml。

  2.所有香料冲洗干净放进汤锅内,加水盖上锅盖大火煮开转中小火煮15分钟。

  3.浸泡好的花生米篦掉多余的水分后放进煮好的卤汁内,重新大火煮开转小火,盖上锅盖煮40分钟左右。40分钟后关火别着急掀锅盖让花生米盖盖焖会儿入味。待卤汁晾至常温后连汤带花生米一起转至干净的保鲜盒内冷藏保存。吃的时候搭配自己喜欢的蔬菜丁,浇上香油香醋调味即可。

  3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

  4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。返回搜狐,查看更多